Brand Lokal Tingkatkan Pasar Horeka Asia Tenggara dengan Plant-Based

Jackiecilley.com – Tren konsumsi produk plant-based semakin mengubah industri makanan dan minuman di Asia Tenggara, terutama dalam sektor Horeka (hotel, restoran, dan kafe). Perubahan ini bukan hanya berdampak pada ritel, tetapi juga menciptakan permintaan baru untuk produk alternatif non-dairy dengan rasa premium.

Produsen bahan baku Horeka, seperti Ellenka Professional, berupaya memperluas pasar dengan mengikuti pameran industri, termasuk Food & Hospitality Asia (FHA) 2026 yang akan dihelat di Singapura dan Food, Hotel, & Tourism Bali (FHTB) 2026. Di ajang tersebut, Ellenka akan memperkenalkan berbagai solusi bahan baku, termasuk susu nabati berbasis kelapa, yang ditujukan untuk segmen Horeka.

Dalam FHTB 2026, Ellenka juga berperan sebagai sponsor utama pada kompetisi Barista Female Creation 2026, di mana para barista perempuan akan bersaing menciptakan minuman kopi inovatif dengan menggunakan produk Ellenka Barista Series. Juwono Hartanto, Chief Commercial Officer PT Lautan Natural Krimerindo, menyatakan bahwa selain faktor gaya hidup, kebutuhan konsumen akan alternatif non-dairy berkualitas semakin mendesak.

Tren ini semakin relevan, mengingat tingginya permintaan untuk produk yang dapat memenuhi preferensi diet beragam. Di sisi lain, pelaku industri Horeka juga menghadapi tantangan dalam menjaga kualitas dan konsistensi produk, terutama dalam penggunaan susu nabati yang harus stabil saat diolah untuk minuman kopi.

Dengan pertumbuhan industri Horeka yang dipicu oleh pemulihan sektor pariwisata dan minat terhadap specialty coffee, Ellenka Professional terus berkomitmen untuk mendukung mitra bisnisnya dengan penyediaan produk dan bantuan teknis, memungkinkan mereka untuk berinovasi dan mempertahankan standar kualitas. Secara keseluruhan, industri ini melihat potensi pertumbuhan berlanjut bagi produk berbasis nabati di masa depan, yang membuka peluang baru di pasar yang semakin kompetitif.